Cateringové služby Golf restaurantu Kořenec

Již dlouhá léta preferujeme domácí kuchyni, se kterou máme výborné zkušenosti a naši zákazníci se za tímto gastronomickým zážitkem rádi vracejí. Na této stránce můžete najít inspiraci, avšak složení rautu a jeho příprava je variabilní a respektuje přání zákazníka.

Ceny jsou uvedeny bez DPH a jsou pouze orientační dle počtu osob a aktuální nabídky surovin a specialit.

Přesné ceny, sortiment a množství budou konkretizovány s klientem podle jeho výběru a specifických požadavků.

 

Snídaně
ECONOMY STANDARD EXCLUSIVE
120 Kč / osoba 150 Kč / osoba 180 Kč / osoba
  • automat na kávu, mléko
  • čaj (výběr)
  • ovocné šťávy
  • obložené nářezové mísy (uzeniny a sýry)
  • lahůdkové pomazánky
  • máslo
  • marmeláda
  • domácí bábovka
  • pečivo (variace)
  • zelenina 
  • ovoce
  • automat na kávu, mléko
  • čaj (výběr)
  • voda s citronem
  • ovocné šťávy
  • obložené kombinované nářezové mísy
  • lahůdkové pomazánky
  • máslo
  • marmeláda
  • domácí jablečný štrůdl
  • tlačené koláče (tvaroh, mák, ořech)
  • lahůdkové párky
  • pečivo (variace)
  • zelenina
  • ovoce
  • automat na kávu, mléko
  • čaj (výběr)
  • voda s citronem
  • ovocné džusy
  • ovocný táč
  • domácí jablečný štrůdl
  • obložené nářezové mísy (uzeniny a sýry)
  • lahůdkové pomazánky
  • paštika
  • lahůdkové párky
  • opečená anglická slanina
  • sázená vejce
  • máslo, med, marmeláda
  • müsli, jogurt, cereálie
  • tlačené koláče (tvaroh, mák, ořech)
  • svatební koláče
  • palačinky s marmeládou
  • pečivo (variace)
  • zelenina
  • ovoce

 

Coffee Break
SLANÝ SLADKÝ KOMBINOVANÝ
120 Kč / osoba 100 Kč / osoba 140 Kč / osoba
  • překapávaná káva s mlékem
  • čaj - dle výběru (ovocný, černý, zelený)
  • minerálka bonaqua 0,25 l (různé perlivosti)
  • sýrovo-šunkový chlebíček 1 ks
  • uherákový chlebíček 1 ks
  • rybí chlebíček 1 ks
  • zeleninový salát 100 g + dressingy zvlášť
  • překapávaná káva s mlékem
  • čaj - dle výběru (ovocný, černý, zelený)
  • minerálka bonaqua 0,25 l (různé perlivosti)
  • domácí třená bábovka 1 ks
  • tlačený koláč 2 ks (tvaroh, mák, ořech)
  • čerstvé ovoce 100 g
  • překapávaná káva s mlékem
  • čaj - dle výběru (ovocný, černý, zelený)
  • minerálka bonaqua 0,25 l (různé perlivosti)
  • sýrovo-šunkový chlebíček 1 ks
  • rybí chlebíček 1 ks
  • zeleninový salát 100 g + dressingy zvlášť
  • tlačený koláč 2 ks (tvaroh, mák, ořech)
  • čerstvé ovoce 100 g

 

Oběd
(lze sestavit z uvedeného výběru)
ECONOMY STANDARD EXCLUSIVE
150 Kč / osoba 200 Kč / osoba 250 Kč / osoba
polévka:
  • hovězí vývar s játrovými knedlíčky
  • slepičí vývar s masem a nudlemi
  • gulášová polévka
  • česneková polévka s opečeným chlebem
  • bramboračka s houbami
  • čočková s uzeninou
  • zelná polévka
  • hrášková krémová s krutony
  • fazolová polévka s klobásou
  • a další...

hlavní chod:
  • smažený vepřový řízek, bramborový salát
  • pečená vepřová plec, zelí, houskový knedlík
  • hovězí guláš, pečivo
  • kuřecí plátek na žampionech, dušená rýže
  • koprová omáčka, vařená vejce, vařený brambor
  • moravský vrabec, dušený špenát, bramborový knedlík
  • španělský ptáček, dušená rýže
  • a další...
polévka:
  • hovězí vývar s játrovými knedlíčky
  • valašská kyselica
  • slepičí vývar s masem a nudlemi
  • gulášová polévka
  • česneková polévka
  • bramboračka s houbami
  • ruský boršč
  • čočková s uzeninou
  • brokolicová krémová s krutony
  • kulajda
  • a další ...

hlavní chod:
  • smažený vepřový  řízek, bramborový salát
  • pečená vepřová plec, dušené zelí, houskový knedlík
  • uzená vepřová krkovice, šťouchané brambory
  • hovězí guláš, bramboráčky
  • přírodní kuřecí steak, hranolky
  • smažená mořská štika, bramborová kaše
  • bramborové knedlíky plněné uzeným masem, dušené kysané zelí, cibulka
  • bratislavská vepřová plec, houskový knedlík
  • a další...


dezert:

  • ovocný táč
  • palačinky s marmeládou
  • zmrzlina
polévka:
  • hovězí vývar s játrovými knedlíčky
  • valašská kyselica
  • česnekový krém s opečeným rohlíkem
  • slepičí vývar s masem a nudlemi
  • gulášová polévka s hovězím masem
  • česneková polévka s uzeninou a sýrem
  • norská rybí polévka
  • bramboračka s houbami
  • ruský boršč
  • čočková s uzeninou
  • cibulačka se sýrem a opečeným rohlíkem
  • a další ...


hlavní chod:

  • moravský vrabec, dušené zelí, houskový knedlík
  • svíčková na smetaně, houskový knedlík
  • galantina z kachny, bramborová kaše
  • pečená husa, dušené zelí, knedlík
  • řízky z vepřové panenky, bramborový salát
  • hovězí roštěná, dušená rýže
  • anglický rozbíf, divoká rýže
  • pikantní kuřecí špíz, česnekové brambory
  • a další ...


dezert:

  • ovocné tvarohové knedlíky
  • lívanečky se zakysanou smetanou a ovocným přelivem
  • zmrzlinový dezert

 

Raut
ECONOMY STANDARD EXCLUSIVE
350 Kč / osoba 550 Kč / osoba 750 Kč / osoba
obložená rautová zrcadla:
  • uzeniny a sýry (cca 10 druhů)
  • rajče s tuňákovou pěnou
  • aspikové řezy
  • kaviárová vejce

teplý raut:
  • domácí sekaná pečeně
  • pikantní grilovaná medová kuřecí křidýlka
  • uzená vepřová žebra

přílohy:
  • vařené brambory
  • koprové brambory
  • pečivo (variace)
  • čerstvá zelenina
  • sterilovaná zelenina
  • ovoce
  • domácí moučník
obložená rautová zrcadla:
  • uzeniny a sýry (cca 15 druhů)
  • rajče s tuňákovou pěnou
  • aspikový řez
  • kaviárová vejce
  • kuličky z nivy
  • uzený losos
  • paštika z husích jater

teplý raut:
  • smažené kuřecí a vepřové řízečky
  • pikantní grilovaná kuřecí křidýlka
  • uzená vepřová kolena
  • pečená vepřová kolena
  • medová vepřová žebra
  • hovězí guláš
  • grilovaná pikantní klobása
  • hřebíčková medová šunka od kosti
  • Drahanské halušky s brynzou a slaninou
  • grilovaná zelenina
  • masové koule (studená brusinková omáčka)
  • treska na másle

přílohy, saláty, chuťovky:
  • pečené brambory s bylinkami
  • pečivo (variace)
  • salátové a masové omáčky
  • hořčice, křen
  • čerstvá zelenina
  • sterilovaná zelenina
  • ovocná variace
  • mini zákusky
vinná selekce:
  • víno -  Chateau Valtice

obložená rautová zrcadla:
  • uzeniny a sýry (cca 20 druhů)
  • krůtí roláda
  • rajče s tuňákovou pěnou
  • sýrová roláda
  • aspikový řez
  • kaviárová vejce
  • kuličky z nivy
  • masové golfové míčky (švestková omáčka)
  • uzený losos
  • tatarský biftek
  • paštika z husích jater
  • sushi
  • ústřice
  • carpaccio z červené řepy s rukolou, kapary a parmezánem
  • kanapky s uzeným lososem, pěnou z tresčích jater, parmskou šunkou


teplý raut:

  • pražská hřebíčková medová šunka od kosti
  • pečený krocan
  • kuřecí stehýnka pečená na světlém pivu
  • marinovaná krůtí prsa
  • pošírovaný losos
  • kančí guláš
  • grilované vepřové a kuřecí steaky
  • grilovaná vinná klobása
  • nadívané šunkové sele
  • grilovaná zelenina
  • pikantní krevety
  • smažené tygří krevety
  • pečený candát na víně


přílohy, saláty, chuťovky:

  • chléb
  • špekový chléb
  • slunečnicový chléb
  • rohlíky
  • sezamové raženky
  • selské rohlíky se slaninou
  • slané pečivo z listového těsta
  • vařené brambory
  • domácí americké brambory
  • salátové a masové omáčky
  • čerstvá zelenina
  • sterilovaná zelenina
  • zeleninový salát
  • ovocná variace
  • ovocný salát 
  • domácí zákusky

 

Občerstvení do bagu
100 Kč / osoba
minerálka (pet) 0,5 l
obložená bageta piknik
tatranka
ovoce

 

Jamka č.5
občerstvení na 5. jamce dle konkrétních požadavků

 

Přesné ceny, sortiment a množství budou konkretizovány s klientem podle jeho výběru a specifických požadavků. Nápojový servis např. formou nápojových stolů.

 

Nabídka dalších služeb
sele na rožni + přílohy (pro x osob) 10 000 Kč
golfový dort pro vítěze 2 000 Kč
borotínská slivovice 1 l 750 Kč
welcome drink - Bohemia sekt, martini bianco 60 Kč
Speciality
zabijačkové, zvěřinové, rybí, krajové,...
cukrářské, zmrzlinové,...
dle poptávky

Jídelní lístek najdete ZDE.

Nápojový lístek najdete ZDE.
Vinný lístek najdete ZDE.

 

Fotogalerie